El chocolate ha causado furor entre los madrileños desde que el conquistador Hernán Cortés lo trajo de América. Los indígenas lo tomaban salado, pero los españoles dedidimos añadirle azúcar. El chocolate con churros ha sido el desayuno y la merienda favoritos de los castizos durante siglos. En el XIX, chocolateros ambulantes lo vendían durante la noche en la Puerta del Sol. Tal vez radique aquí la costumbre de terminar las juergas nocturnas tomando chocolate con churros. Abierta en 1894 en el local de un viejo mesón, San Ginés es la chocolatería más tradicional de Madrid.
domingo, 2 de mayo de 2010
Chocolatería de San Ginés
El chocolate ha causado furor entre los madrileños desde que el conquistador Hernán Cortés lo trajo de América. Los indígenas lo tomaban salado, pero los españoles dedidimos añadirle azúcar. El chocolate con churros ha sido el desayuno y la merienda favoritos de los castizos durante siglos. En el XIX, chocolateros ambulantes lo vendían durante la noche en la Puerta del Sol. Tal vez radique aquí la costumbre de terminar las juergas nocturnas tomando chocolate con churros. Abierta en 1894 en el local de un viejo mesón, San Ginés es la chocolatería más tradicional de Madrid.
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Qué buena pinta tiene el libro. Voy a ir a comprármelo.
ResponderEliminarMaría Teresa.